Costa Rica: Decreto velará por calidad de alimentos comercializados

Este artículo ha sido leido 622 views

Costa Rica: Decreto velará por calidad de alimentos comercializados

Desde hace pocos días Costa Rica cuenta con una Política Nacional de Inocuidad de Alimentos que garantizaría que los alimentos producidos y comercializados en el país tengan mínimos de calidad que aseguren la protección de la salud y favorezcan el desarrollo competitivo.Al respecto, Mario Montero, vicepresidente ejecutivo de la Cámara de la Industria Alimentaria (Cacia) consideró que este decreto es un primer paso importante en la materia de regulación.

“Es al menos como la declaración de una intención tendiente a organizar las políticas nacionales. Se dan los primeros pasos para hacer una revisión, pues actualmente existe un enorme desorden regulatorio”, dijo.Sin embargo, el decreto no incorpora el tema del exceso de trámites. “ Quizá uno de los temas que mayormente se debe reformar en esta propuesta es aquella orientada a eliminar los trámites de papel que deben desarrollar las empresas, e implementar políticas de control y verificación en el mercado, que ponga énfasis en las empresas informales o clandestinas que compiten de manera desleal con las empresas formales que deben asumir todos los costos de la tramitología”, añadió Montero.El Decreto Ejecutivo 35.960 se publicó en La Gaceta el 3 de mayo y tiene como propósito definir y establecer los lineamientos generales a seguir en la materia. Algunas de las líneas que los jerarcas y los responsables deberán incorporar dentro de sus planes estratégicos y operativos son respetar y promocionar el derecho a la protección de la salud, así como garantizar la transparencia y participación en el mercado. Además, recuerda la obligación de cumplir con la regulación nacional e internacional en la materia.El sector deberá además apoyar la investigación e innovación, además de la educación y sensibilización sobre el tema. FUENTE: elfinancierocr.com