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El Agave contra la obesidad, la diabetes y la osteoporosis

El  fructano es una molécula de azúcar no digerible que se encuentra en el agave. Mercedes Guadalupe López-Pérez, investigadora del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) Unidad Irapuato, explicó  que  esta molécula va directo al intestino grueso y se desecha, por lo que no genera un aumento de peso o modifica los niveles de glucosa en sangre.

El estudio se realiza con ratas, las cuales llevan una dieta estándar suplementada con 10 por ciento de fructanos de agave, y luego de ocho semanas de prueba, los animales han presentado una importante reducción de peso.

Al consumir el fructano la hormona GLP 1 o incretina (que también poseen los seres humanos), encargada de regular hasta 70 por ciento de la insulina, se acelera y genera esta sustancia en mayor cantidad.

Los estudios experimentales revelan que consumir los fructanos no sólo ayudarían a combatir la obesidad y la diabetes, si no que de la misma forma pueden mejorar el sistema inmune, reducir los niveles de bacteria que causan enfermedades en el intestino, aliviar el estreñimiento y reducir el riesgo de cáncer de colon.

Además, el fructano de agave también sirve para combatir la osteoporosis pues las pruebas indican que los ratones que fueron alimentados con la sustancia absorbieron más calcio de la dietas, a diferencia de los que no se alimentó con el suplemento.

Los resultados sugieren que el llevar una dieta suplementada con fructanos de agave evitaría la descalcificación y mejoraría de manera significativa la formación del tejido óseo. FUENTE: cinvestav.mx

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