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Según médico alergista Fernando López Malpica,  catedrático de la Escuela de Medicina del Recinto de Ciencias Médicas, Puerto Rico; entre los síntomas típicos de estos pacientes se incluyen picor en los labios, la lengua y “la queja de que ciertos alimentos no le caen bien”. En ocasiones, pueden experimentar deseos de vomitar. “Pero ignoran los síntomas, a pesar de que puede ser indicativo de que es alergia a alimento”, analiza el médico. Incluso, hay quienes lo confunden con un malestar digestivo.

El estudio, que hoy (27-04-2010) se ha presentado en el Hospital de Bellvitge, revela que en Cataluña hay actualmente unas 250.000 personas que tienen alergia a algún tipo de alimento.