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Uno de los primeros antecedentes de problemas asociados al consumo de colorantes artificiales fue en 1950, cuando en EE.UU. una gran cantidad de niños se enfermó en Halloween luego de comer dulces con el colorante artificial naranja Nº 1. Más tarde, estudios confirmarían la toxicidad del colorante naranja y de otros que terminaron siendo prohibidos. ... Continuar
Funcionarios de salud de Estados Unidos están examinando si los colorantes artificiales de los alimentos vuelven a los niños hiperactivos, una preocupación planteada en primer lugar en la década de 1970.
Los colorantes son comunes en un rango de alimentosempacados y en restaurantes desde el Gatorade de PepsiCo,Cheetos y Doritos, y hasta los wafles Eggo de Kellogg y lospostres Jell-O de Kraft.
Los colores artificiales también se hallan en otrosproductos como encurtidos y papas que pueden no resultar tan obvios. ... Continuar
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